Villa Waldeck Waldhotel und Restaurant

Mittagessen

Vorspeisen

Rose von geräuchertem Lachs mit Meerrettichsahne

7,50 €

 

Spargelsalat
mit gebratenen Riesengarnelen an Himbeer-, Walnuß Dressing

7,80 €

 

Suppen

Kraftbrühe mit gefüllten Eierflädle

5,80 €

 

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstange

4,20 €

 

Cremesuppe von frischem Bärlauch mit Entenbruströschen

4,50 €

 

Menü 1

Unser Menü
Spargelsalat mit gebratenen Riesengarnelen an Himbeer-, Walnuß Dressing

Cremesuppe vom grünen Spargel mit Lachsstreifen

Gebratenes Doradenfilet auf sautierten Tomaten

Gebratene Lammkeule aus der Röhre mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen

Überbackener Obstsalat mit Walnußeis

36,80 €

 

Fisch

Lebendfrische Bachforelle
Forelle Müllerin in Mandelbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Salate vom Buffet

14,60 €

 

Maischolle
mit Speckstreifen, Kapern, Zitronenfilets, Petersilienbutter, Kartoffeln und Salate vom Buffet

14,80 €

 

Hauptgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Schmorzwiebeln, hausgemachten Eierspätzle und Salate vom Buffet

18,50 €

 

Maispoulardenbrust
auf roten Linsen, und gebratenem Spargel mit Papadelle

14,80 €

 

Regionales

Eppinger Teller
Mit Speck gebratene Schweinefiletmedaillons, gefüllte Kartoffeln, Gemüse und Kräutersauce

15,80 €

 

Schweinefilet im Schafgarbenmantel
auf Ochsenschwanzragout mit Rotweincharlotten und Wiesenkräuterkartoffeln, Salate vom Buffet

17,80 €

 

Dessert

Überbackener Obstsalat mit Walnußeis

5,50 €

 

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